奥克兰大学
奥克兰大学的环境科学专业提供本科、研究生及博士学位，研究范围广阔：从研究人类活动对环境的影响，到应用科学知识和技能来保护和恢复自然遗产，环境科学专业专注于寻求解决紧迫环境问题的方法。
该专业的学生，将专注于现实的环境问题：在生物、化学和物理学科的基础上，获得理解和处理科学信息的技能，通过分析和模拟环境数据，学习如何产出相应的措施，以更好地保护和恢复我们的自然环境。
　　
奥塔哥大学
奥塔哥大学的环境科学硕士学位，允许学生从化学、地理、地质学、海洋科学、测量学和动物学中，选择两个以上的学科进行细化研究，获得解决复杂环境问题所需的跨学科专业知识和经验。
该环境科学硕士学位，为期两年，以理论与实践研究相结合：在学年，同学们要学习至少两个科学系的课程，并确定研究项目，而第二年学生则需要完成该研究项目并提交一篇论文。
　　
坎特伯雷大学
坎特伯雷大学的环境科学专业，提供本科学位和研究生学位，该专业允许同学将自己的环境科学专业，与第二科学专业相结合，让同学们在结合自己独特的兴趣领域的同时，也更能以跨学科思维改善环境问题。
坎大还在卡斯（怀塔哈坎特伯雷高地）和卡瓦蒂里韦斯特波特，设有野外观测站，为环境科学教学和研究提供良好的实践基础。
　　
怀卡托大学
怀卡托大学的环境科学专业提供从本科到博士的学位项目，采取强有力的跨学科方法，供同学们多角度的了解和减少人类活动对环境的影响。为响应人们对全球变暖问题愈加强烈的担忧，怀卡托大学还特地开设了气候改变专业的本科项目。
值得注意的是，从怀卡托大学出发，很轻易能到达新西兰各样的自然环境与密集的加工业地区，便于同学们进行环境科学研究。
举例来说，怀大环境科学专业的实地考察及研究实例便包括了沿海河口环境、内陆河以及各种湖泊。许多原生森林生态恢复地点，也都在怀卡托大学附近。
　　
奥克兰理工大学
奥克兰理工大学的环境科学学士项目，致力于探索物种之间以及它们与自然环境之间的相互作用。同学们将学习淡水和陆地生态系统的生态学原理、动物行为和生态学、以及植物生态学，这些知识对保护新西兰独特的自然环境尤为重要。
同时，该环境科学学士项目十分注重实践，在课程中囊括了实地考察旅行，以让同学尽可能的运用所学知识。
　　
林肯大学
林肯大学开设环境科学理科学士学位，以自然环境相关的科学知识为基础，结合经济社会等领域相关的选修课，帮助学生扩展自己的能力，以更好的应对环境变化的挑战。
该学位聚焦于时下棘手的环境挑战，如气候变化和物种灭绝等等，同时将带领学生理解工业化和人口快速增长对土地资源的影响，在可持续性土地利用实践方面进行先导研究，确保学生的学习以实践为基础，以解决环境问题为导向。
　　
梅西大学
梅西大学的环境科学理科学士学位，从实际出发，旨在积极解决，诸如管理自然资源和减少对环境影响等现实问题。课程包括新西兰及全球的环境问题，生态学及环境保护、环境科学的实地工作，学生们将在知名专家的带领下，了解解决环境问题的方法、机遇与挑战。
同时，梅西大学的环境科学项目，还设计了实地考察项目，将带学生到北岛的实验室及水处理厂进行实地考察，在过程中探索和调查污染物、土壤、水质等之间的相互作用，让同学们将各学科的知识结合起来，帮助解决饮水安全的问题。

惠灵顿维多利亚大学
惠灵顿维多利亚大学的环境科学专业，开设学士学位和研究生学位。该专业专注于教会学生评估环境问题并找到解决方案，探讨减少人类活动对环境影响的可行方法，同时思考如何解决复杂而紧迫的环境问题，例如减缓气候变化、改善生物多样性等。
同时，惠灵顿维多利亚大学实验设施完善，有着气候变化研究所、南极研究中心以及当地皇冠研究所，供学生们投入进行研究。